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“청국장 왜 건강에 좋나요?” 발효식품의 비밀

청국장 등 발효식품이 건강에 좋다는 연구가 자주 보고되면서 소비자 웰빙 소비트렌드 중 단연 인기다. 하지만 정작 발효식품이 왜 건강에 좋은지는 잘 모르는 게 현실이다. 이에 김민석 원자력의학원 병리과 교수의 도움말을 통해 발효식품에 숨겨진 비밀을 알아봤다.
발효란 무엇이며 왜 일어나는 ...

사람의 체질과 혈액형

필자가 오래전부터 건강관리자료를 수집하면서 정리해 본 결과 사람의 체질과 혈액형은 밀접한 관계가 있으며, 이것은 건강, 성격형성에 많은 영향을 끼친다는 사실을 알았다.
사람의 기본적인 체질인 사상체질(태양인 , 태음인, 소양인, 소음인 체질)은 건강관리와 많은 관계...

건강하게 술을 즐기는 7 가지 지혜

좋은 사람과의 만남에서 분위기를 돋우기에 술만큼 좋은 게 무엇일까? 크리스마스와 연말 분위기를 타고 적당히 흔들거려 보는 것도 어쩌면 인생의 작은 낙일 수 있겠다. 그러나 문제는 너무 자주, 과하게 마신다는 것. 소속돼 있는 여러 공적·사적조직의 송년회를 다치르고 나면 다가오는 새해를 숙취...

귀를 당기면 모든 건강이

이름난 장수촌의 장수 비결 가운데 하나가 매일 밤마다 귀를 비비고 빨갛게 되도록 자극한 뒤 잠자리에 드는 것이라고 한다.

삼국지 유비는 귀가 어깨까지 축 늘어질 만큼 늘 귀를 만졌다고 전한다.
한방에서도 이침(耳針)이라 하여 귀를 인체의 축소판으로 보고 서...

아이 충치·비만 막으려면 온가족 함께 ...

잘못된 식습관, 가족의 만성질환 부른다

가족끼리는 체형·생김새는 물론 걸리는 병까지 비슷한 경우가 많다. 비만, 고혈압, 고지혈증, 당뇨병, 심장병이 대표적인 병들이다. 사람들은 이를 유전자 탓으로 돌리지만 이런 병의 발병에는 유전자보다 생활습관이 훨씬 중요하게 작용한다. 가족끼리는 ...

갱년기 여성 건강의 비밀

건강만큼은 자신하던 여성도 40~50대가 되면 아픈 곳이 한두 군데씩 생기고 특별한 이유 없이 울적한 마음이 들기도 한다. 몸과 마음이 예전 같지 않은 이유는 여성호르몬의 균형이 깨지기 때문. 난소 기능이 저하되면서 여성호르몬의 분비가 줄어드는 일명 갱년기 증상으로 수시로 얼굴이 붉어지고...

날마다 하면 건강해지는 14가지의 요가

서서등펴기 Uttanasana

이 자세는 요가의 기본자세인데, 전일적 치료효과가 아주 뛰어난 체위법이다. 다만 완전한 자세를 취할 때만 효과가 나타난다. 굴절된 다리와 척추를 수평으로 최대한 늘려줌으로서 막혀있던 경락을 풀어주고 기의 흐름을 원활히하여 신진대사활성화, 정서적 안정, ...

건강식품-고구마

성분과 약성

　
고구마는 뿌리만이 아니라 줄기와 잎을 모두 먹을 수 있는 「전천후 식품」이다. 화성탐사 때 사용될 우주식품으로 선정되기도 했다. 고구마가 선정된 이유는 영양적으로 우수하며 단 시간 내에 수경재배를 할 수 있고 버리는 부분이 없기 때문이다. 고구마는 감자와 같은...

건망증및 그에 대한 민간요법

건망증

여러 가지 원인으로 뇌수의 위축성 병변에 근거하여 이러저러한 진행성 지능장애로 생기는 기억력이 낮아져 잘 잊어먹는 증상입니다.
증상에 따라 몇 가지로 분류할 수 있는데, 순간밖에 경과하지 않았는데도 그것을 기억하지 못하고 곧 잊어버리는 것을 전진성 건망증(前進性健忘症)이...

항암에 대한 건강음식

백현욱 회장 강추! 항암효과 뛰어난 음식 베스트 10

현미 섬유소가 풍부해 변비 예방효과가 있고 장에 유해물질이 흡수되는 것을 막아줘 대장암을 예방한다. 쌀겨층과 씨눈에는 식물성 기름이 많고 리놀레산과 비타민이 풍부한데 이는 동맥경화와 노화방지에 큰 역할을 한다.

된장...

칼슘 듬뿍~ 해조류말이소면

■ 준비할 재료

샐러드용 해조류 100g, 설탕·식초 1큰술씩, 참기름 2큰술, 통깨 1작은술, 소금·국간장 약간씩, 국물내기용 멸치 20마리, 물 5컵, 소면 450g

① 샐러드용 해조류는 연하게 푼 소금물에 헹궈 물기를 제거한 후 한입 크기로 자른다.

② 해조류에 설탕...

맛있고 건강에 좋은 음식

스페인 올리브
스페인 사람들은 몸이 좋지 않을 때 약 대신 올리브유가 듬뿍 들어간 요리를 먹는다. 감기나 소화불량에 걸렸을 때 올리브유를 먹으면 신진대사를 활발히 해주기 때문. 올리브유에는 항산화물질과 심장을 보호하는 물질이 풍부하고 노화방지에 좋은 장수 식품이다. 최근 미 식품의약국(...

재료별 생즙 효능

민들레--강장, 위산과다에 좋고 기미에는 즙을 바른다.
솔잎---뇌졸증, 당뇨병에 좋다.
칡---해열, 해독 작용과 함께 정장, 숙취해소, 등에 효과가 있다.
감자--소화불량, 관절염등에 좋고 해독작용도 한다.
생강--가래, 멀미, 위산과다, 중이염 등에 좋다.
양파--고혈압, ...

어떤 비타민이 어디에 좋을까?

어떤 비타민이 어디에 좋을까?

비타민C---젊은 피부를 사수하라
노화의 주범인 유해산소를 없애주어 노화를 방지
멜라닌 색소의 합성을 억제하는 효과. 기미나 주근깨를 없애주고 콜라겐을 만들어 피부를 탱탱하게 유지.
딸기, 토마토, 브로콜리, 자몽, 오렌지, ...

당뇨병에 좋은 음식

신선한 과일 .버섯류. 잡곡밥. 나물류.된장국.북어국.

생선류.약간의 살코기. 두부 .콩종류.식사가 좋습니다.

당뇨에 좋은 식품은 참마 ~ 마는 몸 속의 열을 내리고
갈증 해소에도 도움이 되며

양파즙 과.무. 무에 들어있는 식이섬유는 당질의 소화흡수를 억제하고
...

고혈압, 당뇨병 등 성인병에 좋은 음식(식이요법)들 살펴자면...

당뇨, 고혈압에 좋은 식품으로는 많이 있겠으나 칡즙과 솔잎양파진액 추천해봅니다.

'지리산함양생칡즙'과 '솔잎양파진액' 정말 좋더군요.

고혈압, 당뇨는 꾸준한 관리가 필요하다고 생각합니다. 운동과 음식으로 평상시 관리하신다면 많은 도움이

될 거에요.

아래 내...

바지락 간 해독, 빈혈 예방에 좋아

바지락(사진)은 국내 해안의 모래나 자갈이 섞인 갯벌 지역에서 손쉽게 찾아볼 수 있는 우리에게 가장 친숙한 조개다. 3~5월 초까지 제철이다. 특히 요즘은 여름철 산란기를 앞두고 바지락이 한창 물이 오를 때다. 봄 바지락은 산란기를 대비해 해수를 왕성하게 빨아들여 물속의 유기물을 흡수해 ...

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